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| Studentenessen
irgendwann im Jahr 2000 bei Ute & Ralf ZUTATEN für 12 Portionen 12 Lachsfilets, je 125 g 12 Scheiben Räucherlachs 250 g milder Schinkenspeck 2 Zwiebeln 400 g Schmand 200 g Butter Pfeffer 1 EL Dill 1 EL Petersilie |
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| ZUBEREITUNG 1. Das Lachsfilet mit dem Räucherlachs umwickeln. Auf ein gefettetes Backblech legen. 2. Den Schinkenspeck klein schneiden. Zwiebeln würfeln. Mit Schmand, Butter und Pfeffer pürieren. 3. Zusammen mit dem gehackten Dill und der gehackten Petersilie auf den Lachs geben. 4. Im Backofen bei 200°C, Umluft 180°C in ca. 15 Minuten garen. |
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